フルーツケーキファクトリーすすきの復活の真相と現在地【2026最新】

札幌のスイーツ文化を語る上で外せない名店「フルーツケーキファクトリー」。かつてススキノ交差点のランドマークであった商業施設「ススキノラフィラ」の地下で絶大な人気を誇っていた同店ですが、ラフィラの閉館以降、「すすきの店はもう閉店してしまったのか」「どこかに移転して復活したのか」という疑問の声がネット上を中心に後を絶ちません。

結論から申し上げますと、フルーツケーキファクトリーすすきの店は、ラフィラ跡地に誕生した大型複合商業施設「COCONO SUSUKINO（ココノススキノ）」の地下1階で見事に復活を果たし、現在も連日多くのスイーツファンで賑わっています。本稿では、閉店から復活に至る背景、最新の営業時間やアクセス情報、近隣店舗の展開状況から、ファン垂涎のタルトバイキング（食べ放題）の最新動向まで、現地の取材データと公式裏付けをもとに徹底解明します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：2020年のススキノラフィラ閉館に伴い閉店していたすすきの店は、同跡地の複合施設「ココノススキノ」地下1階に完全復活して営業中。
• 要点2：営業時間は10:00～21:00（カフェL.O. 20:10）で地下鉄直結、看板メニュー「いちごのタルト」など常時15種以上のスイーツを展開。
• 要点3：かつて狸小路本店などで熱狂を生んだタルトバイキングは現在不定期・特別開催が主流となっており、来店前の最新実施動向の確認が必須。

【真相解明】すすきの店は営業中？ラフィラ閉店からココノススキノ復活までの全軌跡

地元札幌市民のみならず、道外からの観光客にも愛されてきた「フルーツケーキファクトリー すすきのラフィラ店」。ネット上で「閉店したのでは？」と囁かれ続けた背景には、2020年5月に迎えたススキノラフィラの営業終了があります。建物の老朽化と耐震基準への対応に伴う再開発プロジェクトにより、惜しまれつつもラフィラが解体され、同店も一時的にその歴史に幕を下ろす形となりました。

しかし、これは完全な撤退ではありませんでした。開発を手掛ける東急不動産などによる建て替え計画が進む中、跡地に誕生した新ランドマーク「COCONO SUSUKINO（ココノススキノ）」の地下1階「COCONO MARCHE」に、フルーツケーキファクトリー すすきの復活という待望のニュースがもたらされたのです。札幌市営地下鉄南北線すすきの駅に直結する絶好のロケーションを受け継ぎ、かつての常連客のみならず、観光客や夜の街を訪れる新規層を巻き込んで完全なリスタートを切りました。

「ラフィラ地下で買ったあの味を、再び同じ場所で買える」という安心感は、SNS上でも大きな話題となり、札幌中心部のスイーツ再編期における象徴的な成功事例として語り継がれています。

【2026年最新】ココノススキノ店の営業時間・アクセスと現在の店舗展開

復活を遂げた「フルーツケーキファクトリー すすきの店」の基本スペックおよび利用時の注意点を整理しました。店舗はココノススキノの地下1階に位置し、テイクアウト用ショーケースのほか、ゆったりと過ごせるイートインカフェスペースを併設しています。

また、フルーツケーキファクトリー全体の勢力図にも注目する必要があります。かつてブランドの象徴であった「狸小路本店」や、JR札幌駅直結で利便性の高かった「札幌エスタ店（エスタ閉館に伴い閉店）」など、駅前・中心街の再開発に伴い店舗網の再編が続いてきました。現在の店舗展開は、すすきの店をはじめ、桑園店、大谷地店、新札幌店など、ロードサイドや地域中核の商業施設を軸に堅実なドミナント展開を敷いています。札幌中心部でカフェ利用できる直結店舗として、このすすきの店が担う役割は極めて大きくなっています。

【徹底比較】おすすめタルトメニューとバイキング（食べ放題）の現実

フルーツケーキファクトリーの真骨頂は、市場から直送される旬の果物を惜しみなく使用したタルトの完成度です。ショーケースには年間を通じて人気No.1を誇る「いちごのタルト」をはじめ、芳醇な香りが際立つ「クラウンメロンのタルト」、季節限定の柑橘やシャインマスカットなど、目移りするようなラインナップが並びます。

一口頬張ると、甘さを抑えたなめらかなカスタードクリームと、香ばしく焼き上げられたサクサクのパートシュクレ（タルト生地）、そしてみずみずしい果汁が見事な調和を見せます。果物の酸味とクリームのコクが緻密に計算されており、大ぶりなカットでありながら重さを感じさせない点が長年支持される理由です。

一方で、多くのスイーツファンが気にしているのがタルトバイキング（食べ放題）の開催動向です。かつて狸小路本店などで実施され、整理券争奪戦が風物詩となっていた食べ放題企画。当時は2,500円〜3,500円前後の料金設定でショーケース内の高級ピースタルトが好きなだけ食べられるとあって、熱狂的な支持を集めていました。

しかし、近年の原材料費・フルーツ仕入れ価格の高騰やオペレーション負荷の影響により、定期的な常設バイキングは縮小・休止傾向にあります。不定期の周年記念イベントや特定店舗での限定企画として開催されるケースはあるものの、いつでも予約して行ける常設システムではない点に注意が必要です。「バイキング目当てで予約しようとしたらやっていなかった」というミスマッチを防ぐためにも、公式SNSや電話での事前確認が欠かせません。

【実態検証】利用者の口コミ・評判と現場目線で見えたリアル

大手グルメサイト（食べログ3.08前後、口コミ多数）やSNS上の声を丹念に分析すると、ココノススキノ店のリアルな利用実態と評価が見えてきます。

肯定的なレビューとして圧倒的に多いのは、「地下鉄直結で立ち寄りやすく、買い物の合間に本格的なタルトとお茶を楽しめる」「夜遅い時間でもショーケースにフルーツタルトが並んでいて、飲み会後の持ち帰りや自分へのご褒美に重宝する」という利便性と品質への満足感です。すすきのといえば「夜パフェ・シメパフェ」が根付く街ですが、席に座ってゆっくりと上質なタルトと紅茶で夜を締めくくりたい層にとって、手頃かつ確実な選択肢として機能しています。

一方で、リアルな指摘として目立つのは「週末のイートイン席の混雑」と「遅い時間の人気商品の品薄」です。週末の午後カフェタイム（14:00～16:00）は満席になることが多く、20時以降のバータイムに近い時間帯では、看板商品であるいちごのタルトや季節限定品が完売しているケースも見受けられます。お目当てのタルトを確実に確保したい場合は、日中の早い時間帯に訪れるか、電話での事前取り置き相談を活用するのが賢明です。

一般に知られていない盲点とネットの誤解

ネット上の情報には、過去の古いデータと現在の状況が混在しているケースが散見されます。訪問時にトラブルや落胆を避けるため、以下の3つのポイントを把握しておきましょう。

• InstagramのDMでは予約できない：公式Instagram（@fcf_susukino）のプロフィールでも明記されている通り、DMでの席予約やケーキ予約は受け付けていません。問い合わせや取り置きはすべて電話（011-596-8879）で行う必要があります。
• ラフィラ時代と営業終了時間が異なる：商業施設全体のレギュレーションにより、現在のラストオーダーはカフェが20:10、店舗全体の閉店は21:00です。夜遅くにテイクアウトを考えている場合は、駆け込みで閉店してしまわないよう注意しましょう。
• 札幌駅エリアとすすきのエリアの混同：「札幌駅前で買おうとしたら店がなかった」という声がありますが、前述の通り札幌エスタの閉館に伴い駅直結店舗は営業を終了しています。札幌中心部で購入・飲食したい場合は、迷わず地下鉄で大通・すすきのエリアへ移動するのが正解です。

【プロの結論】すすきの夜スイーツの構造分析とおすすめの判断基準

札幌のナイトカルチャーにおいて、シメパフェ専門店は1杯2,000円〜3,000円前後に達することも珍しくありません。また、薄暗いバーのような空間で行列に並ぶハードルを感じる旅行者や地元住民も少なくないのが現実です。

その点、フルーツケーキファクトリーすすきの店は、百貨店クオリティの贅沢なタルトを1ピース700円〜1,000円前後、セットのドリンクを付けても明朗な価格帯で提供しています。商業施設内の明るく清潔な空間で、上質なフルーツそのものの瑞々しさとパティシエの技を味わえる安心感は、競合がひしめくススキノ交差点において際立ったポジショニングを確立しています。

【利用をおすすめできる人】

• シメパフェの行列や高価格帯を避け、確かな味のフルーツスイーツを適正価格で楽しみたい人
• 地下鉄直結の利便性を活かし、天候を気にせず手土産やテイクアウトを購入したい人
• 鮮度の高いフルーツと、専門店ならではのカスタード・タルト生地の調和を愛する人

【利用にあたって注意・検討が必要な人】

• 常設のタルト食べ放題（バイキング）を目的に旅行日程を組もうとしている人（※現在は常設ではないため）
• 深夜22時以降の遅い時間にゆっくりカフェ利用したい人（※21:00閉店のため）

【フルーツ ケーキ ファクトリー すすきの】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：フルーツケーキファクトリーすすきの店は現在どこにありますか？
A1：旧ススキノラフィラ跡地に建設された大型複合施設「COCONO SUSUKINO（ココノススキノ）」の地下1階にあります。札幌市営地下鉄南北線すすきの駅と直結しており、雨や雪の日でも地上に出ることなくスムーズに来店可能です。

Q2：すすきの店でタルト食べ放題（バイキング）は実施していますか？
A2：現在、すすきの店において常設のタルトバイキングは実施されていません。バイキング企画は原材料や運営状況を踏まえ、全社的に不定期・期間限定イベントとして開催される形式が中心となっています。開催有無については公式発表を随時確認してください。

Q3：ホールのバースデーケーキやタルトの予約・取り置きは可能ですか？
A3：電話（011-596-8879）にて予約や取り置きの相談が可能です。公式InstagramなどのSNSメッセージ（DM）では予約対応を行っていないため、必ず直接店舗へ電話で問い合わせを行ってください。

Q4：カフェのラストオーダーは何時ですか？
A4：店舗の閉店時間は21:00ですが、イートインカフェのラストオーダーは20:10となっています。夜の時間帯にカフェ利用を予定されている場合は、20時前後の余裕を持った来店をおすすめします。

まとめ：夜のすすきので極上タルトを味わう賢い選択

ススキノラフィラの閉館による一時的な別れを経て、最先端のランドマーク「ココノススキノ」で見事に再始動を果たしたフルーツケーキファクトリーすすきの店。その歩みは、街の再開発とともに札幌市民の愛着が形作った必然の復活劇と言えます。

食べ放題バイキングのような過去の過熱したイベントに惑わされることなく、一期一会の旬のフルーツタルトを丁寧に味わうことこそが、現在の同店を最も満喫できるスタイルです。観光の合間のティータイムから、ディナー後の贅沢な締めスイーツ、大切な人への手土産まで、地下鉄直結の洗練された空間でその確かな美味しさを堪能してみてはいかがでしょうか。 （出典: フルーツ ケーキ ファクトリー すすきの（Yahoo!ニュース））